五月病也无法阻挡一个吃货：米线和土豆泥

凉拌米线。最近菜市场都不卖鸡肉了所以做了素的，据说凉拌鸡丝米线是很有名的一道云南菜，不过我这一定不是南方菜的味道。煮熟的米线过水，配菜随意，这里用了生菜和胡萝卜，葱姜蒜末醋盐鸡精花椒粉胡椒粉十三香一滴香油兑水倒入米线搅拌，可以根据个人喜好加老干妈辣椒酱和芥末。冷藏一下应该更好吃～纯手工土豆泥。这个弄的累死我了= = 把土豆去皮蒸熟用手抓碎，握拳捣碎也可以，然后用勺子把碎土豆抹在金属网筛上用力按，下面挤出来的就是很细很软的土豆泥了= =
土豆泥直接加调料吃就很好吃，不过我这里要油炸所以必须揉面团。
土豆泥面团的做法，土豆泥+玉米淀粉+一点盐，使劲儿揉就行了。把土豆泥面团切成细长条下油锅炸成金黄色就是炸薯条了～好吃死了～什么酱都不蘸就超好吃～～～炸了好多，照片是刚开始炸的一点把另一半土豆泥面团做成饺子皮～不用弄成圆的太麻烦，我就切成馄饨皮的样子，把虾仁事先用料酒和盐腌制，根据个人口味腌吧。一张皮包一个虾仁，把尾巴留在外面，不光是为了好看，虾里含水分，油炸容易爆炸。这个卖相不好不够萌，不过很美味～～可以根据自己喜好选择蘸酱。木有面包糠所以看上去光溜溜的～
忙到两点才吃上中午饭～吃好饱～摸肚子～