dianxincha
dianxincha

好意外啊,今儿做的腊八粥又被厨房君@了✪ω✪ 刚爬了一圈冬番,目前确定追 野良神、浜虎、space&dandy、邻座怪伽~~~话说有两个信长还在犹豫中_(:з」∠)

laojuan
Laojuan喵饭里一只兔纸喵赞!2014-01-08 14:42:25
calista
小C喵饭里一只兔纸喵还被人认出来是喵,哇哈哈哈2014-01-08 14:54:27
dianxincha
喵饭里一只兔纸喵小C哈哈哈,我没想到会被这么多人@只扫了一眼,结果一眼就看到喵友两字!!!瞬间有股见亲人的赶脚!!!我在微博还问你呢头像是不是结缘神里的狐狸sama(可萌他了,少女心捂心口o(*////▽////*)q 2014-01-08 15:14:58
beckham
贝壳喵饭里一只兔纸喵没吃咸粥,摔2014-01-08 16:05:54
calista
小C喵饭里一只兔纸喵嗯呐,看到了(ฅ>ω<*ฅ)2014-01-08 22:03:20
dianxincha
喵饭里一只兔纸喵贝壳我一直以为腊八粥是跟八宝粥差不多!!也是昨儿知道还有肉粥咸味儿的呢><2014-01-09 00:10:53
beckham
贝壳喵饭里一只兔纸喵um……我们这边一直称之为咸粥(完全是为了吃咸骨头^o^)2014-01-09 03:56:20
dianxincha
喵饭里一只兔纸喵贝壳具体有哪些材料求小贝详细说说,好好奇✪ω✪2014-01-09 04:12:30
beckham
贝壳喵饭里一只兔纸喵一般放:蚕豆、老青菜、白萝卜、黄豆、大米(-_-#)、还有一定要放 咸骨头(当然仔排部分最好吃啦)!差不多就是这些,然后熬啊熬熬啊熬到很粘稠了就好吃了2014-01-09 04:25:18
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拾壹喵饭里一只兔纸喵話說,前陣子燒了紅燒肉,茶茶知道怎麼去除油肉的膩味麼,精肉還蠻蘇蠻入味的,就是油肉真的很油,不知道為什麼2014-01-09 11:16:01
dianxincha
喵饭里一只兔纸喵拾壹红烧肉都是带肥肉的有油是一定哒=V=先洗,然后烧之前有没有把肉焯一下?就是放水里煮一会(冷水下锅煮沸就差不多了,别煮太长时间,肉变色就可以了,漂去浮上来的白沫,捞出来凉水冲干净控干),然后烧的时候也适量放油(肥肉会分泌出油脂所以放油可以比预期的适量减少一些)。(若是这次已经焯过水了,那么下次试试煮两次,中间也是需要凉水洗,第二次别煮太长时间)另外还有个方法是我跟父母学的,就是在一切还没开始前用食用碱兑水洗没切的猪肉,不是添加食用碱(吃食用碱对维生素摄入有影响的),而是用兑的水清洗(可以浸泡一会)猪肉,你会发现漂了不少油脂出来,然后清水冲干净(紧跟着第二步还是继续刚才的焯水运动)二次煮和食用碱洗——这是在特别怕油腻的情况下,其实肥肉多少会有油的,红烧肉少了油腻反而不好吃,所以我一直是焯一次水就差不多,排骨之类也是这个先洗先焯水然后烧(配料里姜和料酒可以去腥)然后说完我就饿( ;∀;)2014-01-09 13:18:37
dianxincha
喵饭里一只兔纸喵贝壳咸骨头?就是酱骨头吗?感觉又有菜又有肉很棒的样子啊,口水满地好想吃啊ˋ(°▽、°) 2014-01-09 13:20:06
beckham
贝壳喵饭里一只兔纸喵不是酱骨头,酱排骨是甜的。就是普通腌制的咸排咸骨头,放咸粥里自然是没话说啦2014-01-09 14:04:38
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拾壹喵饭里一只兔纸喵謝謝茶茶那麼長的回复(捂臉,有焯过水誒,我先前還用醋浸泡了15分鐘,據說會讓肉更加鬆軟,我在想是不是應該先炒一下把油逼出來一點,因為這次是燉的,只有用到水和其他調料2014-01-09 14:38:31
dianxincha
喵饭里一只兔纸喵拾壹我第一次听说肉泡醋呢_(:з」∠) 可以炒一下,但先切点肥肉放进去练点油出来再炒,不然瘦肉口感会影响到,应该就差不多啦ˋ(°▽、°) 口水ing...2014-01-10 13:37:35
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拾壹喵饭里一只兔纸喵我也是第一次嘗試的呢(捂臉,下次試試先炒一下吧,謝謝茶茶~~~mua一擊2014-01-14 10:22:40