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和记一品个性培训方案PK钻牛角尖学员

上个星期我们武汉和记一品培训部接收了一个很有个性的学员----注:该学员特爱钻牛角尖! 和记一品个性培训方案PK钻牛角尖学员     这位学员刚在我们武汉和记一品报名参与培训时就说了一句颇具挑战性的话:"如果你们能把我培训出来,再培训任何人,你们都没有问题了"。     刚开始我们武汉和记一品的师傅并没有在意他说的话,也按照原来一般的程序去和其他学员一起学习、操作。可是在操作的过程中,他总爱钻牛角尖。比如在调料的过程中,我们边调料边讲解:盐放3克,味精放0.5克,大蒜适量......那位学员就开始来钻劲了:“适量是多少,我没有下过一次厨,做过一顿饭,对适量没有感觉。“辣椒为什么有辣和不辣之分呢?”“为什么油温能超过100度呢?”在操作的过程中这位学员总是问些很刁钻的问题,虽然我们都详细解答了,但当天这位学员按正常程序培训了当日的课程后神情黯然地回到了宿舍,看到学员紧锁的眉头,我们和记一品的师傅自己也陷入了深深的沉思中,觉得应该针对这名颇有个性的学员制定针对性的培训方案......

    第二天,和记一品的师傅和这位学员进行了深入的沟通和交流,脉把好了,情况摸清了,师傅和这位小伙子共同制订了一份针对他个人的培训方案,并由学员自己写培训要求,该学员在和记一品的培训方案中共写了8点要求,师傅还给他加了3条。在接下来3天的培训过程中,师傅按方案对这位学员进行单独培训,并不折不扣地按学员的要求执行操作流程,那学员在我们武汉和记一品培训部的学习中也觉得这样操作很是顺心,整个培训过程非常顺利。学完结束时,这个爱钻牛角尖的学员站在武汉和记一品培训部的门口,以立正的姿式给师傅敬了一个军礼!