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维生素C发现者阿尔伯特•森特•哲尔吉 诞辰118周年

维生素C发现者阿尔伯特•森特•哲尔吉   诞辰118周年中文名称:维生素C
英文名称:vitamin C
其他名称:抗坏血酸(ascorbic acid)
定义:显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称,是一种水溶性维生素,水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用,缺乏它可引起坏血病。