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红烧草鱼

红烧草鱼
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1.草鱼洗净切块,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊切成丝;


2.坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;


3.锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。
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