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自制辣椒油

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1 干红辣椒剪小圈。
2 油锅放大料,香叶,花椒,小茴香,桂皮,姜片,小火炒香,姜片炸至干瘪焦黄,放辣椒圈炒1分钟。
3 在耐高温容器中放辣椒面,盐,糖搅匀,再铺上一层白芝麻。
4 炒好的油滤掉里面所有香料,再次烧热,离火,5秒钟后将油倒入辣椒面里,用筷子拌匀即可。
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