茄汁排骨

茄汁排骨 
1）猪肋排斩段，加姜片、盐、料酒腌渍20分钟。 
2）西红柿洗净，毛豆剥粒。 
3）锅里油热后倒肋排段，小火煎炒至变色盛出。 
4）锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱翻炒匀。 
5）倒入西红柿、毛豆粒。 
6）倒清水，炖制10分钟。 
7）加盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。
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