![岁月与沸水--春季万茶会](http://catf.me/photos/9711a2ec23865f95eca95589fe3dd24f.jpg)
小小的茶社什么都有~~西湖的龙井,武夷的水仙,洞庭的君山,云南的滇红,东瀛的抹茶,琉球的东方美人...今天的任务是尽可能的识别茶叶的产地和名称,选择正确的茶器与水温,然后使用最佳的烹制方式煮茶,如果能答出茶叶的年份还能有bonus points✨。
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牛皮哄哄的社长(上图的金发帅叔)还有神秘的幕后sponsor池宗宪老先生每年都会举办这样的一个活动, 邀请新旧社员们来玩,顺便秀一下茶社迷の殷实的家底。几乎上百种古今中外不同种类的茶叶(奇怪的俄罗斯祕鲁乌克兰茶叶),几件明代清代还有欧洲大师的古玩茶具(!)还有社长大人高超的茶艺技巧(←_←)。
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每次自己泡茶感觉都很神奇,中式茶艺有着完全不输于日本茶道的仪式感,并且比后者更加注重茶本身的味道。
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公道杯中的茶汤。
东方美人味道非常独特,作为为数不多的优秀夏茶(大多数茶在秋冬时节采摘),东方美人是一种几乎没有经过发酵的绿茶。她不弱于乌龙的异香完全来自于一种只有在夏天才会出现的小虫子,这种叫做绿叶蝉的小虫子会在茶叶上留下咬痕,小虫唾沫中的单萜二醇与茶叶中的三烯醇反应,产生了这种奇特的香味。
东方美人之所以叫东方美人,更是因为她独特的汤色,琥珀般透亮的茶汤在灯光下显得温文尔雅。四溢的香气更让我等单身狗们浮想联翩...虽然是自己泡的茶.......
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青叶没静水
白碗盖枯杯
真味无似有
凭盏问盈亏
没有酒的浓香,没有咖啡的醇厚,但也许这样淡雅的茶才是我的最爱。