RTHK 穷富翁大作战

2011年 香港电台《穷富翁大作战》节目开头，富豪田北辰乐观地说：我始终信奉自由市场，淘汰了很多弱者。只要你有斗志，弱者亦可以变强者。节目末尾他却说：我每天努力工作只是为了吃一顿好的。只字不提如何依靠斗志变成改变命运之类的话…
2011年 香港电台《穷富翁大作战》节目开头，富豪田北辰乐观地说：我始终信奉自由市场，淘汰了很多弱者。只要你有斗志，弱者亦可以变强者。节目末尾他却说：我每天努力工作只是为了吃一顿好的。只字不提如何依靠斗志变成改变命运之类的话…
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小豹城市探索【民生纪录片】

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RTHK 香港电台《穷富翁大作战》

节目末尾，田北辰在每天不断重复的劳力工作，且薪水只仅仅够求取温饱的同时，他不再提“只要有斗志，弱者亦可以变成强者” 。他完全没什么盼望，每天想的只会是下一餐自己可以吃什么，绝对没有心力去计划未来。
在香港底层挣扎的人，每天都是为了下一餐或是下一个落脚处而烦恼。 难怪橙新闻专栏作家李伟民感慨：这么可怕的空间匮缺，怎可能不产生千千万万的严重社会问题？怎可能不衍生形形种种的精神病患者？每天上班在路上给别人推推撞撞，回家大小便也不能堂堂正正，人怎会不疯？ 李伟民在《压你空间》一文中写到：
“香港社会今天病了，真的是地产商霸权？是政府作为最大地产供应者的霸权？还是环保份子作为山野地最威猛守护者的霸权？香港遍山是地，遍海也可以填为陆地，为什么每天工作到只剩下半条命的市民，都不可以拥有一个有尊严、有“家”感觉的居住环境呢？
我记得小时候，香港到处是笼屋、铁皮屋、木木板隔间房、山边寮屋、上下层劏房、路边纸皮屋、天桥底席睡，到了今天，四五十年了，“住”这么基本一个字也写不好，还谈什么GDP翻了多少倍，我们叫香港市民忍下去，有空可以去郊野公园，或是多储二十年的钱就可以有首次置业的订金，这些说法，是作为人可以讲的吗？” “在香港这个不及弹丸般大小的城市，有地却不能用，大家要勤练缩骨功，生下来便像老鼠般，只好认命躲在狭小沟渠。”李伟民的话让人颇感心酸。 香港穷人，努力不能改变命运。 

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袁斌 & 梦霞 带娃去环游～

袁斌 & 梦霞 带娃去环游～

背包去环游
四年不见，又出发啦！带娃去旅行～
断更4年，来浅浅更新一下[嘿哈]～
Emily初出国门，第一站准备先带去爸爸妈妈的快乐老家（泰国）认认门儿，然后再去巴厘岛开启“海岛与火山”之旅。
因为是娃的第一次出国旅行，所以会拍视频记录一下，晚些时日视频也会同步更新～
也预祝大家中秋&国庆假期快乐～

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促进 知行合一 3R理论

提醒：通过一些外部的线索来提醒自己去做重要的事情。重复：只有不断重复才能带来持久的改变。习惯：在固定的时间做固定的事情。

知易行难· 促进 知行合一 的3R理论：提醒：通过一些外部的线索来提醒自己去做重要的事情。重复：只有不断重复才能带来持久的改变。习惯：在固定的时间做固定的事情。
知易行难· 促进 知行合一 的3R理论：提醒：通过一些外部的线索来提醒自己去做重要的事情。重复：只有不断重复才能带来持久的改变。习惯：在固定的时间做固定的事情。
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行动力
“道理我都懂，但就是无法做出改变..."
原创 小宋老师 小宋老师的幸福课

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雷琛瑜《爱的履历》


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QQ音乐陪伴【港乐】雷深如
如某些创伤写满我的心如某些泪水写低了你变成我爱的履历 全部染了红色
求爱的坏到像求职求这一刻得到你真感情我再多本领 无非肯牺牲的劲我因爱去撑过 去争过为何偏偏得你 不知我很落力期待的不算多 不算多给我一个任命
如何天天哀伤都高兴我记得跌低过 我知错 我知错为何偏偏知我未学够一切耐性你不给我绚丽爱情但可不可 向可怜人致敬如某些渴想竟叫我出生如某些记忆写出志气变成我爱的履历 全部也会无声

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中性的预制菜 广角镜

连锁中央厨房 预制菜
有一些预制菜是指食材提前准备好，然后需要的时候下锅一下子炒出来。有一些预制菜是指提前做好了包装好了，需要的时候用微波炉热一下就能吃【利益与投资风口】
是属实没招了 中性的预制菜 可试一下！是属实没招了 中性的预制菜 可试一下！
中央厨房也可以家常菜做法，也可以添加剂做法。说实话，添加剂从来都不是什么问题，只要他不玩儿过量。但是呢，添加剂最大的问题不是他能做出什么，而是他能掩盖什么。全看人心呐，但人又是最大的变量！

现在只要是连锁品牌 那都是中央厨房出来的·最多是料包和原料分开放 到了店里面再起个火热一热·​没看到吃出问题来 / 抠出来的成本不是用来搞研发 也不是用来提升质量 更不是铺垫服务 全都拿去交「准入费」和「不被随时换掉费」了。​这才是本质。
现在只要是连锁品牌 那都是中央厨房出来的·最多是料包和原料分开放 到了店里面再起个火热一热·​没看到吃出问题来 / 抠出来的成本不是用来搞研发 也不是用来提升质量 更不是铺垫服务 全都拿去交「准入费」和「不被随时换掉费」了。​这才是本质。
大规模采购压成本，从中央厨房运出来有专业加工和杀菌，还有一些检测环节的把关，构想是非常好的。
那问题出在什么地方呢？
出在，谁有资格做这个预制菜。
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咱们都别装外宾，问题根本不是在预制菜本身。
预制菜很普遍了。
麦当劳是，肯德基是，塔斯汀是，很多中餐馆现在也都是预制菜，最多就是预制的百分百不同。
你去外面走一圈，看看还有多少餐厅在招墩子，洗菜切菜早就开始工业化了。
只要是连锁品牌，那都是中央厨房出来的，最多是料包和原料分开放，到了店里面再起个火热一热。
没看到吃出问题来。
说白了，大工业做出来的，你真要和各家学校藏在后面的食堂相比，不一定就脏。
新鲜现炒，看上去新鲜，但锅洗没洗，用什么洗，食堂大师傅有没有打喷嚏，那玩意儿到底是鸭子还是老鼠，你都不知道。
食堂吃饭最大的特点就是，量大，时间短，还要求便宜。
多快好省本身就是个伪命题，多就没法快，好就没法省。
大规模采购压成本，从中央厨房运出来有专业加工和杀菌，还有一些检测环节的把关，构想是非常好的。
那问题出在什么地方呢？
出在，谁有资格做这个预制菜。
或者我换个说法吧，要去给校园提供预制菜，需要从菜品成本里面扣出多少「非食材、非加工、非人工、非房租、非水电」的费用。
我就这样问你：
现在一个招标机会放在你面前，一个城市十多个学校要采购预制菜，学生那么多，需求非常稳，运输路线还固定，合作一签就是好几年，你想不想做？
当然想，是个人就想，我就非常想。
但我有资格么？
我产线做的漂亮，引进各种高端设备，员工全都是食品相关专业毕业，配方有拿证的营养专家调配，原料都是来自江湖上有名号有口碑的农场牧场，我注册资本够，我有给很多商业品牌供货的经验。
我做出来的餐还参做过盲测，不论是小学生、中学生、大学生，吃了都说好。
然后我去投标，我就中了？
想啥呢……
我做商业咨询的，自己参加的竞标和围观别人的竞标不下一百次了。
里面全都是套路。
找十家来，又是公开招标又是公示流程，十家里面九家都是自己注册的，这叫围标。
找十家来，给你量身定制一个选择标准，注册金额必须是多少，刷掉三家；从业年限必须是多少，刷掉三家；资质必须是什么样，再刷掉三家，就剩下你想要的那家，这叫定向标。
找来十家，9家都是你的关系，他们的方案都是你做的，到时候给这些陪跑的企业一点辛苦费，这叫陪标。
你以为这些不花钱？
你以为竞标成功之后就不需要花钱维护？
这些钱从哪里来？
产线不敢买好的了，员工请便宜的了，原料能省就省，运输的冷链车也换成普通大卡车了。
抠出来的成本不是用来搞研发，也不是用来提升质量，更不是铺垫服务，全都拿去交「准入费」和「不被随时换掉费」了。
这才是本质。
不是预制菜有问题，而是家长们都是被社会毒打过的，他们知道能送进校园的预制菜和市面上的预制菜是两个概念。
不信？
2020年就有新闻啊
小学生吃不下，全部倒掉了。
按家长的说法：这份面条，没有一点油，就把面和菜拌在一起吃，非常干。
那油水哪里去了？
你猜。
这面条还是专门的营养餐，是当地一家快餐公司负责配餐的，这快餐公司还不负责一家学校，是统一提供给颍东区内的学校。
还在说校长吃油水？这都是上个版本了，过时很久了。
你堵校长办公室都没办法。
一句上面统一安排，阁下如何应对？
所以新闻里面的校长是这样说的：我觉得味道还行，以后加强宣传教育，让孩子们不浪费粮食。
家长都抗议了，媒体都报道了，最后结果是，你不吃你就是不爱惜粮食……先给你扣个大帽子……
你想去查？
查什么？
招标过程有啊，非常透明啊。
快餐公司资质有啊，放这里你看嘛。
所以啊，家长不是抵制预制菜，他们是知道预制菜进校园的成本有多高，而这成本，最后就是家长和学生来承担的。
话说到这里，还有些大佬没有明白，说哪怕是现行的食堂，也会有类似的弊病，和预制菜有什么区别呢？
哎……
那就再说透一点吧。
第一个区别在于换，有成本，从维护成本变成跟换成本+维护成本，甚至还要有压倒之前食堂已经构建起来的既得利益的成本。
这三重成本，是家长和学生最后要掏的。
两害相权，一动不如一静。
第二个，在于体量，在于制衡。
你要成为一家中小学学校的食堂承包商，你自己要是谁，你需要搞定谁？
江湖上不是有个笑话么？校长的小姨子就行。
你要成为可以给一个城市很多中小学学校送货的预制菜供应商，你自己要是谁，你需要搞定谁？
一个小，一个大。
一个小到如果真出事儿了，压不住。
一个大到如果真出事儿了，有能力去压。
学校食堂家长不满意，可以闹，闹到上面去，还有换的可能性，下一家承包商虽然还会支出那些成本，但多少不会太有「堂下所跪何人，为何状告本官」的霸气。
而预制菜……
就说刚才那新闻，都已经曝光了，换了么？
家长们也许不清楚这里面的弯弯绕，但多年的社会暴打让他们本能的觉得，那么多城市那么多学校突然开始大力推广，哪怕初心是好的，落地下来也会是一地鸡毛。
那还不如，别换…
[link url="https://www.zhihu.com/answer/3216884599"]
社会潜规则。。。
冷知识：招标前一天如果还不知道自己能不能中标，那你一定中不了标[大笑][大笑]！
别说学校食堂了，就我们单位食堂取消招标以后标准都上升了好几个档次。招标真的是为官僚资本主义量身打造的制度
关键词：准入费、陪标费、续命费关键词：准入费、陪标费、续命费
前几天无锡爆出给孩子吃过期一年的预制牛柳 教育局回复是员工偷懒 没有去仓库拍当天的照片上传 用了手机里一年前的牛柳包装照片上传平台了 重点是这家供应学校的公司成立才两个月 哪来的一年前照片……
你也别把预制菜想的跟啥似的。正儿八经的预制菜说实话一点不差。主要是供给学校里之后就说不清楚了。为了利益以及其它各种打点费用，真正能落实到餐费上还能剩下多少，这个才是最大的问题。
预制菜，如果纯商业化那学生吃不仅没问题还比食堂强。可问题在于，它不是啊，它是领导拍板定的，这就难搞了。垄断的东西，你跟我讲你会加大投入我都会当做放屁……
如果KFC麦当劳都可以算预制菜，那自己家做饭先切好菜，不也是预制的[捂脸]，预制菜概念无限扩大了，一个做好的汉堡冻几天然后微波炉热一下吃，和新鲜半成品现做的还是不一祥的吧。
儿子学校从昨天开始不再预制了，也没有配餐公司配送，菜也是大清早去菜市场买的了，这都是家长努力的结果，可惜那么多学校就他们学校恢复正常，从头到尾我也没说过好或不好，儿子每天接回家都喊饿，幸亏走读，那些住校的孩子就可怜了
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预制菜进校园后遭家长质疑抱怨，校门口挤满送饭的家长，如何评价这一现象？
近日，江西赣州蓉江新区多名中小学生家长发布视频，抱怨当地给学生统一配送的午餐存在速度慢、质量差、口感不佳等问题。其中一位家长还在视频中晒出午餐，称孩子反馈餐食中的肉非常咸，菜叶发黄，腐竹很酸，孩子根本吃不下。
视频中可以看到，很多孩子并没有吃完饭菜，餐盒内饭菜剩下了大半。
据家长反映，在学生家长自发组成的“抵制预制菜”交流群中，有几位家长反馈孩子吃完学校餐食后出现了腹泻等情况。
[link url="https://www.zhihu.com/question/622198910"]

如果预制菜都是营养又美味的，请先推进国企机关单位，否则不要推进校园。我们可以吃苦，但我们不愿意让孩子和我们一样吃苦；我们可以吃预制菜，但我们不愿让孩子从幼儿园开始吃十几二十几年预制菜！
[link url="https://www.zhihu.com/answer/3213888821"]
以前专家说隔夜饭菜不能吃 现在是预制菜隔月都能吃
有一些预制菜是指食材提前准备好，然后需要的时候下锅一下子炒出来。有一些预制菜是指提前做好了包装好了，需要的时候用微波炉热一下就能吃【利益与投资风口】
以前叫净菜【以前叫净菜】
没关系，反正到时送着送着就不愿意送了没关系，反正到时送着送着就不愿意送了
肤浅了不是？有的学校根本就不允许家长送饭，中午都有门口执勤的，比如学生会成员啊，传达室保安或者老师轮班，带着袖章，根本不让你去门口接头拿东西，强制你吃食堂的饭，我们当时都从女生宿舍楼后面翻墙出去买了藏裤裆里再翻进学校，有的背着书包从大门口进，值班的就让你打开包检查的，抓到你从外面弄饭吃，就给你扣分通报批评。
国企也都是半成品加工，这几年都把饭堂卖出去了，现在16块比12块还差
这样老百姓更不愿意生孩子了这样老百姓更不愿意生孩子了！
呵呵
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新鲜食材加工出来的菜第一口感就是比预制菜好吃。
餐饮行业其实是非常卷的，最卷的就是味道，其次是价格装修服务这些。
中式餐饮就是这样，不像国外的简单烹制。
好的手艺，好的食材，才有好的利润。
拿预制菜是砸招牌的事。
我老表的店一个月流水是一百万多，因为很多抖音团购美团团购的拉低了菜价，勉强算的一百万。
他后厨采购，不管是肉类，蔬菜都得是新鲜的。
这是最基本的，还要保证菜的质量，不然供货商塞多大的红包都别想进他的厨房。
他的店里不存在预制菜一说，那如果你非要杠把鸡鸭先做熟叫预制菜，那就是你对。
我自己开店的时候，每天除了在美菜批发一些土豆，油，米这些之外，像鸡鸭鱼肉，辣椒，四季豆，蔬菜都是自己到批发市场或者农贸市场去买的。
鸡鸭的销售时间都是在两天之内，鱼有制氧机现杀现卖。
客人吃什么我们吃什么，有时候吃饭遇到一些小老板还会一起喝杯酒。
所以最后我没赚什么钱，因为成本一直降不下来。
我们也想到过预制菜，在美菜上面买了两三包。
鱼香肉丝还有两个什么菜我忘了，反正味道很一般，量也少，一包是五块钱，遂放弃这一选项。
加上厨房是透明厨房，可以随意进出，忙的时候有客人直接自己上手，预制菜根本做不了。

最后说一句，我是坚决反对预制菜的，学校的大锅菜不是什么难事，现在非要推这个预制菜我也不知道为什么。
咱们成年人无所谓了，预制菜他就预制菜，不好吃我们可以自己煮碗面，下完饺子，总能对付。
[link url="https://www.zhihu.com/answer/3216999428"]

虽然我一直觉得预制菜势不可挡，但能有这个高度也是没想到的。/ 应该有更宽的背景 / 国家带队提倡预制菜…
虽然我一直觉得预制菜势不可挡，但能有这个高度也是没想到的。/ 应该有更宽的背景 / 国家带队提倡预制菜…

[link url="https://www.zhihu.com/pin/1686802479839412224"]
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国家提倡预制菜
是属实没招了 中性的预制菜 可试一下！是属实没招了 中性的预制菜 可试一下！
媒体称预制菜进校园不是一件小事」不理解为什么国家要鼓励提倡预制菜。还要进校园！食材的新鲜和安全没有任何保障，任何和资本利益挂钩的事最后都会演变得丧心病狂！而且每盒预制菜都规定同等分量，不是每个孩子的胃口都能吃得完，学校和老师一定要求孩子们不能浪费食物要全部吃完，这些对孩子的生理和心理都是不折不扣的伤害和摧残！现在恐怕只有全国的学生家长一起抵抗才能禁止预制菜进校园

预制菜产业将迎来新的发展机遇。中央一号文件提出了扩大餐饮服务消费的目标，这将为预制菜产业的发展提供更广阔的市场空间。同时，中央一号文件还明确了要培育发展预制菜产业的方向，这将为预制菜产业的技术研发、生产制造、销售渠道等各个方面提供政策支持。 但是许多网友也提出了几点质疑。毕竟这关系到大众的饮食健康，民以食为天，健康才是本。 一是在大众印象中预制菜就是隔夜菜，会对人的身体健康造成影响。 二是预制菜都是用塑料口袋包装，会增加人体内塑料颗粒存留的数量，增加健康风险。 三是担心会有不良商家为了延长保质期添加不必要的添加剂，增加大众的身体负担。 所以，综合来看，国民最担心的就是预制菜食品安全问题。
预制菜即将撤离校园！ 
央广网近日发布通告，称接受预制菜，不等于接受预制菜进校园，孩子们的饭菜不能一热了之
谈谈最近的预制菜
是预制菜现在国家提倡和支持，对我们人口大国，预制菜也有发展空间和机会。
首先我的观点是国外可以，但中国不行。
因为我们的食品安全有太大问题，曾经辛吉飞的科技与狠活风靡一时。
从经济角度看只要资本涉及到，它的核心首要利益是赚钱，利益最大化，那成本就最小化。控制成本没点科技与狠活怎么能行？
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关于 预制菜 这个见解贴切！关于 预制菜 这个见解贴切！

韭菜们大事儿虽然糊涂，但是柴米油盐的小事儿看得清楚的很呢...
门口的大爷大妈，说不定被P2P骗了几十万了，
但是去趟菜市场，黄瓜青菜鸡鸭鱼肉品相不好口味不行休想瞒过他们。
劝一下张核子们，这个领域是韭菜们的主场，你们怕是占不到便宜
[link url="https://www.zhihu.com/answer/3216614326"]


有没有想过，餐厅接到单的时候，
正在把撕开包装的预制菜放进微波炉，
25分钟后，外卖员把这包热好的菜送到了你手中
。。。
要说清楚，是预制菜，还是料理包？
预制菜是工业化削皮切割的蔬菜，切片去骨去刺的肉类，以及进行了半加工，不烹饪依旧没法吃的那些菜。
料理包是指进行简单加热后，就能食用的成品菜肴。
所以题目中的预制菜是指哪种呢？
[link url="https://www.zhihu.com/answer/3217121475"]

现在很多餐馆其实都用的预制菜吧。有时候比如给店员要求鱼香肉丝多放点胡萝卜，但出来还是原样，基本就知道这是预制菜了。
卤肉饭啊，鱼香肉丝啊，宫保鸡丁啊这类感觉好多都是预制菜。当然，合规合格的预制菜在食品安全上是没问题的。但去餐厅还吃到预制菜，总觉得那还不如自己去买预制菜自己热一下……味道都一样，还便宜不少。有一些连锁餐厅自己也开始卖自己的预制菜了。当然味道整体上都很凑合。
至于在学校食堂，我是觉得最好还是现做饭菜，而不是弄预制菜。
[link url="https://www.zhihu.com/answer/3217171797"]

中央厨房也可以家常菜做法，也可以添加剂做法。说实话，添加剂从来都不是什么问题，只要他不玩儿过量。但是呢，添加剂最大的问题不是他能做出什么，而是他能掩盖什么。全看人心呐，但人又是最大的变量！
中央厨房也可以家常菜做法，也可以添加剂做法。说实话，添加剂从来都不是什么问题，只要他不玩儿过量。但是呢，添加剂最大的问题不是他能做出什么，而是他能掩盖什么。全看人心呐，但人又是最大的变量！
[link url="https://www.zhihu.com/answer/3216994886"]
利润达到一定程度，哪有人心，什么人都保证不了人心[捂脸]
千万不要考验人性。

勇敢·就没什么可遗憾的


需要不停告诉自己 需要缓一下
忙里偷闲，找乐的非常简单的方式，几乎不需要技术含量。只是需要自己不停告诉自己，需要缓一下。
忙里偷闲，找乐的非常简单的方式，几乎不需要技术含量。只是需要自己不停告诉自己，需要缓一下。
另外，持续性工作后，一定要给自己找到不伤身体的出口。比如说我很喜欢收藏乐高，最近收到了【协和号飞机】，特别喜欢。这是人类历史上速度最快的民航客机。是音速的两倍。

、
要有一颗相对勇敢的心。
我并非一个非常勇敢的人。但我服气所有比我勇敢的人。我仰慕，敬佩他们。我抒写，拍摄记录他们。

我相信每一个勇敢的人的生命体验一定都是非常高的。也许他们未必都是成功者，但他们都没有给自己留下什么遗憾。

我二十岁的时候比现在勇敢很多，我想这也是符合事物发展规律的。不过，我并不是一个懦弱的人。曾经我也抉择过，战斗过，如果我说我有什么特点的话 那就是：富有韧性，从不认输，绝不妥协
朋友说二十岁的勇敢和三十岁的必然不同。勇敢也并非只以冒险程度而定，我想他说得对。


我想 相对勇敢，对于三十来说比较中肯。因为太勇敢，可能不是每一个都能承受后果。完全不勇敢，我想会活得太没有意思。

勇敢也分对外和对内。更勇敢的去探索这个世界，面对未知。但更难的是面对自己。

三十多岁，对自己的期待。
原创 沈帅波 进击波财经
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